Piernik

Jest to jeden z moich ulubionych pierników. Nie jest zbity jak np. staropolski. Wilgotny i delikatny.

Można też go upiec w większej blaszce i nie przekładać, tylko polać polewą.

Piernik

2015-11-11 14:20:44

Napisz opinie

Zapisz przepis

Drukuj

Produkty

Ciasto

1. 1 i 3/4 szkl. mąki
2. 1/2 szkl. cukru brązowego (może być biały)
3. 125 g miękkiego masła
4. 200 g w miarę płynnego miodu
5. 3 jajka
6. 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
7. 3 łyżeczki przyprawy korzennej
8. 1 łyżeczka sody
9. 1 czubata łyżka kakao
10. 1/2 łyżeczki cynamonu

Masa

1. 1 i 1/2 słoika powideł śliwkowych

Polewa

1. Czekolada mleczna lub gorzka
2. 3 łyżki mleka

Wykonanie

1. Masło ucieram z cukrem. Po chwili dodaję żółtka, miód i śmietanę.
2. Przesiewam mąkę, kakao, sodę, cynamon i przyprawę i dodaję do masy.
3. Białka ubijam ze szczyptą soli i dodaję do ciasta.
4. Piekę w nagrzanym piekarniku w dwóch małych keksówkach ok 50 min w temp. 170 stopni.
5. Po upieczeniu studzę.
6. Powidła podsmażam w garnuszku ok. 5 minut, a następnie gorącymi przekładam piernik.
7. Czekoladę rozpuszczam z mlekiem na bardzo małym ogniu i polewam gotowy piernik.

GotujeSie.pl http://www.gotujesie.pl/